모과 발효액, 재료, 만드는 법, 효능
안녕하세요? 오늘은 모과를 이용하여 발효 효소액을 만들어 보겠습니다. 오늘도 파이팅 하시면서, 잘 따라오세요. 모과는 둥글고 작고, 붉거나 황색의 과일로 알려져 있습니다. 신맛과 달콤함이 어우러진 맛이 특징이며, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 모과는 비타민 C, 식이 섬유, 안토시아닌 등이 풍부하게 포함돼 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 요리나 음료, 발효 음료 등에 활용되어 다양한 식문화에 기여하고 있습니다.[재료 및 준비물]신선한 모과 10~15개, 물 1리터, 설탕 100g, 큰 유리병 또는 도자기 용기[만드는 방법]1. 모과 세척 및 손질 모과를 깨끗이 씻은 후 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 2. 발효 용기에 재료 넣기 큰 유리병에 모과 조각을 넣고 설탕을 추가합니다...
2023. 12. 15.
도라지 발효액, 재료, 만드는 법, 효능
안녕하세요? 이번에는 목에 좋다고 알려진 도라지를 이용하여 발효 효소액을 만들어 보겠습니다. 저와 저희 가족 모두 겨울철이 되면 목이 안 좋아져서 많이 먹고 있는 것 중 하나입니다. 그러면 지금부터 간단히 만드는 방법과 효능에 대해 알아보겠습니다.도라지 발효 효소액은 건강에 도움이 되는데, 제작 방법은 다소 복잡할 수 있습니다. 먼저 필요한 재료와 순서를 설명해 보겠습니다.[재료]신선한 도라지 500g, 설탕 2~3큰술, 생강 1조각 (작게 다진 상태), 매실 3~4개 (선택 사항), 정제수 2리터[만드는 방법]1. 도라지를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어주세요. 생강은 작게 다지고, 매실은 씨를 제거하고 깨끗이 씻어주세요. 2. 발효 용기를 끓는 물로 소독하고 완전히 식힙니다. 3. 소독한..
2023. 12. 11.
미나리 발효액, 재료, 만드는 법, 효능
안녕하세요? 오늘은 향이 좋은 미나리를 이용하여 발효 효소액을 만들어 보겠습니다. 미나리는 향뿐만 아니라, 여러 좋은 장점이 많은 식자재입니다. 여러 방법으로 요리에 이용하시겠지만, 이번에는 발효시켜 발효액으로 한번 이용해 보세요. 그럼 시작하겠습니다. 미나리 발효 효소액은 건강에 이로운 성분을 풍부하게 함유하고 있어, 가정에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는데요. 먼저, 신선하고 청결한 미나리를 선택해야 합니다. 잘 씻은 후에는 다음의 단계를 따라 진행하세요.[재료 및 도구]미나리 1단(약 200g), 정수 또는 생수 500ml, 백설탕 2~3큰술, 깨끗한 유리병, 거름망[만드는 방법]1. 미나리 손질 : 미나리를 적당한 크기로 자르고, 미나리의 껍질을 깨끗이 벗겨주세요. 2. 유리병에 담기 : 미나리를 ..
2023. 12. 11.
